Con il progetto presentato IL PANIFICIO DI CAMILLO SRL ha introdotto una nuova linea di confezionamento che consente di automatizzare il processo. La nuova linea è inoltre interconnessa con i sistemi aziendali.
Preparare la pizza in casa come al ristorante è possibile. Basta avere ricetta e ingredienti giusti, una buona mano per la preparazione dell’impasto… ma una delle cose più importanti è certamente avere il forno giusto.
Chi ha detto che una costa golosa non possa essere contemporaneamente anche sana? I muffin, se preparati con attenzione, sono l’esempio di uno “snack” buono ma anche perfettamente in linea con le necessità di chi mangia healty.
Una delle ricette più conosciute della cucina britannica dalle origini misteriore e sicuramente affascinanti: la preparazione non è facile ma se fatta bene il gusto è unico.
Il Melon Pan è un dolce tradizionale giapponese, amato per la consistenza soffice all’interno e la crosta croccante! Non ha niente a che vedere col melone e ha una ricetta interessante anche se con diverse difficoltà!
Ottima alternativa alle classiche pizzette soprattutto quando si deve preparare un buffet o un aperitivo per molti invitati: quali sono le farciture più gustose? Come preparare in casa una girella di pizza?
Una prelibatezza regionale che non tutti conoscono e che ha radici antichissime: scopriamo insieme cosa sia e come si possa preparare a casa utilizzando una ricetta semplice ma che produce risultati golosissimi.
In Romagna la piadina è una vera e propria religione, con tanto di scherzose faide interne in merito al suo spessore: abbiamo creato e provato per voi la ricetta tradizionale, quella che da sempre si prepara a casa nostra.
Per molti romagnoli pensare a una piadina senza strutto è pura follia: in realtà trasformarla in un prodotto adatto a chi segue una dieta veg(etari)ana è molto più facile di quanto si possa pensare. E il risultato è assicurato!
La tradizione
Dal 1963 ogni giorno rinfreschiamo, coccoliamo e ci prendiamo cura della pasta madre, come ha fatto nostro padre Camillo fin da quando eravamo un piccolo forno di famiglia.
Utilizziamo lievito madre nei nostri prodotti per dare gusto e sapore a pane e focaccia senza dover aggiungere ingredienti, ma anche per garantire naturalmente conservabilità e digeribilità.
Tutti i forni producono con lievito madre, ma quanti hanno una linea di prodotti lievitati con solo lievito madre?
Il progetto RUSTICO MADRE ® è la realizzazione di un sogno ereditato da nostro padre Camillo: da 60 anni abbiamo l’ambizione di produrre una gamma di panificati lievitati solo con lievito madre in purezza, prodotti con l’efficienza di un’industria, la qualità e l’esperienza di un artigiano e utilizzando materie prime selezionate.
